Barras
Barras de 10 kg para quem produz em volume: derreta, temperado ou recheio, com rendimento previsível.
LINHA COMPLETA
Chocolate Tradição Gourmet em 6 formatos para a sua produção
Ao leite, branco e meio amargo em barra de 10 kg, picado, ralado, forneável, moedas e filetes. Cada formato existe para resolver uma etapa da sua cozinha — e a gente indica qual usar.
Picado
Já no ponto de uso. Economiza tempo de preparo em cookies, bolos e coberturas.
Ralado
Perfeito para finalização, massas e recheios que precisam de derretimento rápido.
Forneável
Não escorre no forno. Ideal para pães, croissants, cookies e pizzas doces.
Moedas
Fácil de pesar e derreter, com temperagem uniforme para banhos e ovos de Páscoa.
Filetes
Ótimo visual e praticidade para recheios injetados, gotas e decoração.
Perguntas frequentes
- Quais formatos de chocolate a Borazo fornece?
- Barras de 10 kg, picado, ralado, forneável, moedas e filetes, nas versões ao leite, branco e meio amargo da Tradição Gourmet Chocolates.
- Qual a diferença entre chocolate forneável e chocolate comum?
- O forneável é formulado para não escorrer no calor do forno ou da fritura, mantendo o recheio no lugar em pizzas doces, pães, croissants e pastéis. O chocolate comum derrete e escorre nessas aplicações.
- Qual formato rende mais por quilo?
- As barras de 10 kg têm o menor custo por quilo e são indicadas para quem produz ganache, recheio e cobertura em volume. Picado, moedas e filetes custam um pouco mais por quilo, mas economizam tempo de bancada.
- Onde comprar chocolate Tradição Gourmet em Joinville?
- Com a Borazo Representação Comercial, representante exclusiva da marca em Joinville e região. O pedido é feito pelo WhatsApp (47) 9695-5689 ou em visita presencial.
- Vocês vendem para pessoa física?
- O foco é food service: pizzarias, confeitarias, docerias, padarias, pastelarias, cafeterias, sorveterias e buffets. Fale com a gente que avaliamos o seu caso e o volume necessário.
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Vamos conversar sobre o formato ideal, preço e prazo de entrega para o seu negócio. Atendemos Joinville e região com visita e orçamento sem compromisso.
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